Bahan:
300 gr pete kupas
250 gr jambal nasi
minyak untuk menggoreng jambal

haluskan:
5 siung bawang putih
8 btr bawang merah
10 bh cabe merah
1 bh tomat
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
1 batang sereh, memarkan
50 gr gula jawa, iris halus
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm air
garam secukupnya

Cara membuatnya:
Ikan jambal dipotong-potong persegi 2cm, rendam dalam air panas 15 menit, goreng. Bawang merah, putih, cabe dan tomat dihaluskan. Panaskan kembali 3 sdm minyak bekas menggoreng jambal, tumis semua bumbu sampai berbau harum, tambahkan air. Masukkan pete kupas, masak hingga pete layu. Masukkan jambal nasi, aduk rata dan angkat.

cetak resep ini