Bahan:

300 gr tahu, potong 2x2 cm dan goreng kering
3 lembar daun jeruk purut
1 tangkai serai,ambil bagian putihnya dan memarkan
500 ml santan
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak untuk menumis
garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
5 buah cabe merah
3 buah kemiri
1/2 cm lengkuas
1 cm kunyit

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan tahu goreng dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan santan, garam, gula dan air asam. Masak hingga santan kental.