Bahan:

250 gr hati sapi
1 sdt garam
½ sdt merica
100 gr tepung terigu
minyak goreng

Cara membuatnya:

Hati setelah dicuci bersih lalu diiris 0,5 cm tebalnya. Lumuri dengan garam, merica dan vetsin, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu. Goreng dengan minyak panas banyak sampai kering. Angkat dan hidangkan.