Bahan:

1 ekor ayam, potong empat
1 ½ sdm minyak goreng

Haluskan:

2 bh tomat
5 bh cabe merah
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuatnya:

Bakar ayam dalam oven yang sudah terlebih dulu dipanaskan 200° C, sampai setengah matang (kurang lebih 25 menit). Sementara itu goreng bumbu halus sampai harum. Keluarkan ayam dari oven dan lumuri dengan bumbu sampai merata, masukkan kembali ke oven. Biarkan selama 15 menit dan turunkan temperaturnya ke 180° C. Masak hingga ayam matang dan kemerah-merahan.