Bahan:

10 potong sayap ayam
750 ml air
3 potong asem kandis

haluskan:

8 btr bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih
5 bh cabe merah
2 cm jahe, iris halus
2 cm kunyit, iris halus
3 cm lengkuas, memarkan
2 bt sereh
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan air dan ayam, rebus hingga setengah matang. Masukkan asam dan tambahkan garam bila perlu. Masak hingga matang dan bumbu meresap.