250 gr filet ikan tenggiri /makerel
100 gr tepung kanji
100 ml santan encer
2 batang daun bawang/kucai, iris halus
minyak untuk menggoreng
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ½ sdt garam
1 sdt pala
½ sdt merica
Cara membuatnya:
Tumbuk ikan hingga lembut lalu masukkan tepung kanji dan santan secara
bergantian sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata. Masukkan
daun bawang dan bumbu halus, aduk rata. Dengan menggunakan selembar
plastik, bentuk 2 sendok teh adonan bulat lonjong atau bentuk bulat.
Goreng dengan minyak banyak di atas api sedang.
