Bahan:
20 butir jamur merang*)
20 btr petai, iris kasar
4 btr bawang merah, cincang halus
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
6 bh cabe rawit
garam
daun pisang

Cara membuat:
Jamur merang setelah dibersihkan, direbus dan dibelah dua
Tumis bawang merah,petai dan jamur sebentar dan angkat.
Campur tumis dengan daun salam, daun jeruk, kemangi dan garam. Aduk rata.
Bungkus dalam daun pisang dan kukus hingga matang.
Pepes dibakar sebentar diatas api atau di dalam oven sebelum dihidangkan

Keterangan *):

Bila jamur merang segar sulit di dapat, di toko yang menjual bahan makanan Asia bisa dibeli jamur merang yang di dalam kaleng. Bila menggunakan jamur ini tidak perlu di rebus lagi

cetak resep ini