Bahan:

1/2 kg paha ayam
2 buah kentang besar, kupas dan potong dadu 2x2 cm
1 buah bawang bombay, iris halus memanjang.
1 sachet kaldu ayam
750 ml air
3 sdm minyak goreng

haluskan:
8 buah cabe merah (kalo mau lebih pedas, boleh ditambah)
2 buah kemiri
4 siung bawang putih
merica, garam, dan gula secukupnya

Cara membuatnya:

Rebus ayam dan kentang hingga ayam 3/4 matang dan air tersisa kurang lebih 250 ml.Sisihkan. Panaskan minyak dalam panci, masukkan bumbu halus dan bawang bombay. Aduk2 hingga harum dan bawang layu. Masukkan ayam dan kentang yang sudah direbus bersama kaldunya. Masukkan kaldu ayam dan aduk rata. Tutup panci dan masak hingga bumbu teresap. Bila telah matang, angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

 

cetak resep ini