Bahan:
1 kg daging sapi
2 liter air
250 gr santan kental
minyak banyak untuk menggoreng

Halusan:
10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri sangrai
200 gr gula merah
¼ sdt penyedap masakan
garam secukupnya

Cara membuatnya:

Rebus daging dalam air hingga empuk dan air habis. Angkat dan pukul-pukul daging hingga regang dan mudah disuwir-suwir. Masukkan kembali daging ke dalam panci bersama bumbu halus dan santan. Rebus dengan api kecil, dengan sekali-kali di aduk hingga santan habis. Angkat daging dan tumbuk hingga halus.

Panaskan minyak dan goreng daging hingga kering. Peras gorengan daging untuk mengeluarkan minyaknya. Abon bisa di simpan hingga 3 minggu.

cetak resep ini